سلام! به عنوان تامین کننده ماشین های آبجو، اغلب از من سؤالات جالبی پرسیده می شود. یکی از مواردی که اخیراً چند بار ظاهر شده این است: "آیا می توان از دستگاه آبجو با یک بشکه مید استفاده کرد؟" خوب، بیایید مستقیماً به این موضوع شیرجه بزنیم و بفهمیم.
اول از همه، اجازه دهید کمی در مورد مید صحبت کنیم. مید یک نوشیدنی تخمیر شده باستانی است که از عسل، آب و مخمر تهیه میشود. بسته به مواد تشکیل دهنده و فرآیند تخمیر، می تواند طیف گسترده ای از طعم ها، از شیرین و میوه ای گرفته تا خشک و تند داشته باشد. این روزها کمی از فرقه پیروی می کند و افراد بیشتری طعم منحصر به فرد آن را بررسی می کنند.
حال، بیایید نگاهی به ماشین های آبجو بیاندازیم. ما مدل های مختلفی را ارائه می دهیم، مانندتلگراف آبجو پیش نویس،کگراتور چند ضربه ای، ودمکن آبجو پیش نویس روی میز. این دستگاه ها طوری طراحی شده اند که آبجو را سرد نگه دارند و آن را با فشار مناسب پخش کنند، بنابراین هر بار یک سر خوب و کف آلود و یک آبجو با طعم عالی دریافت می کنید.
بنابراین، آیا می توانید از این دستگاه ها با یک بشکه مید استفاده کنید؟ پاسخ کوتاه این است که بله، شما می توانید! اما چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید.
فشار و کربناته شدن
یکی از تفاوت های اصلی بین آبجو و مید، سطح کربناته است. آبجو معمولاً تا سطحی بالاتر از مید گازدار است. اکثر دستگاههای آبجو برای کنترل سطوح کربناته آبجو تنظیم شدهاند، به این معنی که اگر مراقب نباشید ممکن است گوشت شما را بیش از حد کربناته کنند.
مید معمولاً دارای سطح کربناته پایین تری است، شبیه به شراب ساکن یا یک سیب با کربنات پایین. اگر از یک دستگاه آبجو با همان تنظیمات فشاری که برای آبجو استفاده میکنید استفاده میکنید، ممکن است در نهایت با یک ماد بسیار گازدار مواجه شوید. برای جلوگیری از این امر، باید فشار را روی دستگاه آبجو خود تنظیم کنید.
اکثر دستگاه های آبجو به شما امکان تنظیم فشار را می دهند. شما می خواهید آن را در سطح پایین تری نسبت به آبجو تنظیم کنید. یک نقطه شروع خوب حدود 3-5 PSI (پوند بر اینچ مربع) است، اما ممکن است لازم باشد کمی آزمایش کنید تا فشار مناسبی را برای مید خود پیدا کنید. این فشار کمتر به شما کمک میکند تا میدان را بدون کربنات بیش از حد پخش کنید.
دما
عامل مهم دیگر دما است. مید بهتر است در دمای کمی گرمتر از آبجو سرو شود. آبجو معمولاً بین 38 درجه فارنهایت و 42 درجه فارنهایت (3 تا 6 درجه سانتیگراد) سرو می شود، در حالی که مید معمولاً بین 50 درجه فارنهایت و 55 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد و 13 درجه سانتیگراد) سرو می شود.
اگر از دستگاه آبجو برای پخش گوشت استفاده می کنید، باید تنظیمات دما را تنظیم کنید. برخی از دستگاه های آبجو به شما امکان تنظیم دما را می دهند، در حالی که برخی دیگر دمای ثابتی دارند. اگر دستگاه شما دمای ثابتی دارد، ممکن است لازم باشد راهی برای عایق بندی بشکه یا استفاده از دستگاه کنترل دما برای نگه داشتن مید در دمای مناسب پیدا کنید.
نظافت و پاکسازی
درست مانند ماءالشعیر، مهم است که دستگاه آبجوی خود را هنگام استفاده با مید تمیز و ضدعفونی کنید. مید دارای محتوای قند بالایی است که می تواند باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها را جذب کند. اگر دستگاه شما تمیز نباشد، می تواند بر طعم مید تأثیر بگذارد و حتی باعث خراب شدن آن شود.
قبل از استفاده از دستگاه آبجو با یک بشکه مید، مطمئن شوید که تمام اجزاء از جمله خطوط، شیرها و کوپلر را تمیز و ضدعفونی کنید. میتوانید از محلولهای تمیزکننده تجاری طراحی شده برای سیستمهای آبجو یا مخلوطی از آب و مواد شوینده ملایم استفاده کنید. همه چیز را کاملاً بشویید و بگذارید خشک شود قبل از وصل کردن بشکه مید.
سازگاری با Kegs
بیشتر ماشینهای آبجو برای کار با بشکههای آبجو استاندارد طراحی شدهاند که در اندازههای مختلف مانند نیم بشکه (15.5 گالن)، ربع بشکه (7.75 گالن) و بشکه ششم (5.16 گالن) وجود دارند. مید نیز اغلب در این اندازه های استاندارد بشکه فروخته می شود، بنابراین شما باید بتوانید بدون هیچ مشکلی از دستگاه آبجو آبجو خود با یک بشکه مید استفاده کنید.
با این حال، همیشه ایده خوبی است که سازگاری دستگاه آبجو خود را با نوع بشکه ای که استفاده می کنید دوباره بررسی کنید. برخی از بشکه ها ممکن است اتصالات یا اتصالات متفاوتی داشته باشند، بنابراین باید مطمئن شوید که آداپتورها یا کوپلرهای مناسبی دارید.
مزایای استفاده از دستگاه آبجو آبجو برای مید
اکنون که در مورد چیزهایی که باید در نظر داشته باشید صحبت کردیم، بیایید به برخی از مزایای استفاده از دستگاه آبجو برای پخش مید نگاهی بیندازیم.
- سازگار برای:یک دستگاه آبجو به شما این اطمینان را می دهد که هر بار آبجوی ثابتی دریافت می کنید. این بدان معنی است که هر لیوان مید طعم، سطح کربنات و دمای یکسانی خواهد داشت.
- راحتی:استفاده از یک دستگاه آبجو بسیار راحت تر از ریختن گوشت از یک بطری است. لازم نیست نگران باز کردن بطری ها یا برخورد با چوب پنبه باشید. فقط بشکه را به دستگاه وصل کنید و شروع به توزیع کنید.
- ارائه:مید پیش نویس زمانی که از شیر تخلیه می شود عالی به نظر می رسد. ظاهری حرفه ای و ظریف به مید شما می دهد که می تواند تجربه کلی نوشیدن را بهبود بخشد.
نتیجه گیری
بنابراین، به طور خلاصه، بله، می توانید از یک دستگاه آبجو با یک بشکه مید استفاده کنید. اما باید تنظیماتی را در فشار، دما و روال تمیز کردن انجام دهید تا مطمئن شوید که بهترین نتیجه را دریافت می کنید.
اگر شما علاقه مند به استفاده از دستگاه آبجو برای پخش مید هستید، ما مجموعه ای عالی از دستگاه ها را برای انتخاب داریم. فرقی نمیکند آبجوی خانگی باشید، صاحب بار، یا فقط کسی که عاشق میل است، دستگاههای آبجوی ما میتوانند به شما کمک کنند که میل خود را به سبک سرو کنید.
اگر سؤالی دارید یا می خواهید در مورد دستگاه های آبجو ما بیشتر بدانید، با ما تماس بگیرید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم دستگاه مناسب برای نیازهای خود را پیدا کنید و به هر سؤالی که ممکن است داشته باشید پاسخ دهیم. بیایید یک گفتگو در مورد اینکه چگونه می توانیم با هم کار کنیم تا میل شما به آرامی جریان یابد، شروع کنیم!
مراجع
- "راهنمای کامل ساخت مید" نوشته کن شرام
- "راهنمای ضربه زدن آبجو" توسط کارشناسان مختلف صنعت
